রান্নাঘরে সিলিকন গ্লাভসের কাজ কি?

রান্নাঘরে সিলিকন গ্লাভসের মূল ভূমিকা প্রধানত নিম্নলিখিত পাঁচটি পেশাদার মাত্রায় প্রতিফলিত হয় - যার প্রত্যেকটি কঠোর পরীক্ষা এবং ব্যবহারকারীর দৃশ্যের যাচাইকরণের মধ্য দিয়ে গেছে, যা ঘরোয়া এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য নিরাপদ, দক্ষ এবং টেকসই অপারেশনাল গ্যারান্টি প্রদান করে:
1. চরম তাপমাত্রা সুরক্ষা (-40 ℃~230 ℃)
ওভেন (≤ 230 ℃) বা রেফ্রিজারেটর (≥ -40 ℃) থেকে সবেমাত্র বের করা বেকিং প্যান, ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রিজারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে ধরুন, যাতে পোড়া বা ফ্রস্টবাইট এড়ানো যায়।
একটি তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষাগার (যেমন এসজিএস) দ্বারা পরীক্ষিত, 230 ℃-এ 60 সেকেন্ডের জন্য একটানা যোগাযোগের পরে উল্লেখযোগ্য কোনো বিকৃতি বা তাপ প্রবেশ করে না, যা সাধারণ কটন/রাবার গ্লাভসের (সাধারণত ≤ 180 ℃ সহ্য করতে পারে) চেয়ে অনেক বেশি।
2. অ্যান্টি-স্লিপ এবং স্থিতিশীল গ্রিপ
পৃষ্ঠটি খাদ্য গ্রেড সিলিকন দিয়ে তৈরি, যার ডায়মন্ড আকারের অ্যান্টি-স্লিপ প্যাটার্ন রয়েছে এবং ভেজা বা তৈলাক্ত হাতে ঘর্ষণ সহগ ≥ 0.65 (এএসটিএম ডি1894 স্ট্যান্ডার্ড), যা সাধারণ কটন গ্লাভসের চেয়ে প্রায় 44% বেশি (≤ 0.45)।
এটি মসৃণ কাঁচের বেকিং বাটি এবং স্টেইনলেস স্টিলের কুকওয়্যার দৃঢ়ভাবে ধরে রাখতে পারে, যা টেবিলওয়্যার পিছলে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, বিশেষ করে নন-স্টিক প্যান/সিরামিক টেবিলওয়্যার ব্যবহারের পরিস্থিতিতে উপযুক্ত।
3. তেল প্রতিরোধী, দাগ প্রতিরোধী, পরিষ্কার করা সহজ
তেল বিকর্ষণকারী এবং জল-বিকর্ষক বৈশিষ্ট্য: ভোজ্য তেলের (যেমন সয়াবিন তেল) আঠালোতা 60% হ্রাস পায় এবং এটি অবিলম্বে পরিষ্কার করা যায়, যা তেলের দাগগুলি তন্তুর মধ্যে প্রবেশ করতে বাধা দেয় (ঐতিহ্যবাহী কটন গ্লাভসে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি হওয়ার প্রবণতা থাকে)।
পরিষ্কার করার জন্য এটি সরাসরি ডিশওয়াশারে ( ≤ 90 ℃ পর্যন্ত প্রতিরোধী) রাখা যেতে পারে, অথবা অ্যালকোহল দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে, যা HACCP খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, যা ক্রস-দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে।
4. এরগনোমিক্স এবং স্থায়িত্ব
তিন স্তরযুক্ত যৌগিক কাঠামো: খাদ্য গ্রেড সিলিকন বাইরের স্তর (বেধ 1.2 মিমি)+গ্লাস ফাইবার ইনসুলেশন স্তর (বেধ 0.5 মিমি)+আরামদায়ক আস্তরণ, সামগ্রিক ওজন ≤ 120 গ্রাম, পরতে হালকা।
10000 বার বাঁক পরীক্ষার পরে ফাটল ছাড়াই, পিভিসি গ্লাভসের জীবনকাল সাধারণ পিভিসি গ্লাভসের তুলনায় 3-5 গুণ বৃদ্ধি পায়, যা প্রতিস্থাপনের ফ্রিকোয়েন্সি এবং খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
5. বহু-দৃশ্যকল্প সামঞ্জস্যতা
বেকিং: সরাসরি গরম বেকিং ট্রে নিন, ময়দা নাড়াচাড়া করুন এবং উচ্চ-তাপমাত্রার উপাদানগুলি মাখুন।
বারবিকিউ: গ্রিলের উপরে মাংস উল্টান এবং কাঠকয়লার গ্রিল সরান।
হিমাঙ্ক: হিমায়িত মাংসের টুকরোগুলি আলাদা করুন এবং ফ্রস্টবাইট প্রতিরোধ করতে দ্রুত আইস প্যাকগুলি প্রক্রিয়া করুন।
দৈনিক: শক্তভাবে সিল করা বোতল এবং ক্যান খুলুন, স্টিমিং বক্সের পার্টিশনটি ধরুন এবং অপারেশনাল সুবিধা উন্নত করুন।

সিলিকন গ্লাভস আধুনিক রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য সুরক্ষা সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে, যা অপারেশনাল নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং রান্নার দক্ষতা উন্নত করে, যা পরিবার এবং খাদ্য পরিবেশনকারীদের খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার উচ্চতর মান অর্জনে সহায়তা করে।